Friluftsäventyr

Idag lyckades jag lura med mig mamma ut i skogen. Vi tog bilen och åkte till  Vinterskogens naturreservat  i Botkyrka söder om Stockholm. Det var rätt svårt att hitta dit och vi hamnade på en grusväg långt ute i skogen och hade ingen aning om ifall vi kommit rätt eller inte. Men vi parkerade bilen där ändå och började gå  Hällmarksslingan .  Leden är ca 6 km lång och går alltså i en slinga runt bl.a. sjön Borsjön. Terrängen är på många ställen väldigt kuperad och på vissa ställen får man nästan klättra upp och ner för att ta sig fram. Hunden var som vanligt väldigt taggad och tyckte skogsturen var superkul. Slingan går en bra bit längs Borsjön, som låg fantastiskt spegelblank, men också upp i gammal skog över stenhällar täckta med vacker vit mossa. När vi gått slingan runt var vi båda trötta och hungriga. Så tog vi oss till ett  vindskydd  med eldstad, där vi mötte en trevlig familj som redan gjort upp eld. Vi delade med oss av vår medhavda ved och passade ...

Imorgon ska jag och min mamma ta med oss hunden och ge oss ut i skogen. Det ska bli härligt och jag ser verkligen fram emot det. Jag hoppas vädret håller sig hyfsat klart så vi slipper regn bara. Igår skrev jag ju om min nya  jägarpanna  som vi ska inviga imorgon. Jag tänkte att vi ska laga den klassiska rätten  kolbulle  och det kan man förbereda upp till ett dygn i förväg. Jag har alltså nyss gjort smeten som ska användas imorgon. Smeten kan göras på många olika sätt. Vissa gör till och med en vanlig pannkakssmet och tar med ut, men en traditionell kolbulle görs med kornmjöl och utan ägg och mjölk. Jag gjorde min på hälften kornmjöl och hälften vetemjöl och tillsatte salt och vatten efter smak. Smeten ska vara något tjockare i konsistensen än en vanlig pannkakssmet. Väl ute vid elden behövs egentligen bara två ingredienser till: rimmat sidfläsk i tärningar och stekfett. Jag valde smör, men det klassiska är ister och det är nog egentligen något bättre vid matlagning...